Arancini o arancine: questo è il dilemma …
byArancini o arancine? Per me arancine, come le mie amiche Palermitane, in prima linea Florinda mi hanno insegnato. Arancina da arancia, tonda come lei,…
Arancini o arancine? Per me arancine, come le mie amiche Palermitane, in prima linea Florinda mi hanno insegnato. Arancina da arancia, tonda come lei,…
Il babà mi è sempre piaciuto, mi ricordo ancora quando facevo le superiori e per merenda lo andavamo a comprare in una pasticceria napoletana….
Crema di aglione, che bontà Ora che l’ho comprato devo provarlo in tutte le sue versioni e allora ho provato anche questa crema all’aglione….
Pomodori ripieni di riso Sono già passati 15 anni da quando mia mamma non c’è più e ogni tanto mi viene in mente una…
Aglione: il sugo perfetto per i pici. Anni fa a Volterra per la prima volta ho assaggiato i pici all’aglione, all’osteria la Pace l’oste…
Pollo ripieno Non so voi, ma quando vado a fare la spesa poche volte ho idea di quello che devo comprare, parto dicendo vado…
Seppia a bassa temperatura con carpaccio di carciofi su crema di ceci Un piatto semplice e veloce,che con l’abbattitore potrete gustare anche ad agosto…
Crema di aglio a bassa temperatura. Non me la sono chiaramente inventata, non ne ho le capacità, ma frequento molti gruppi su fb, leggo…
Cipolle di Tropea a bassa temperatura, una scoperta deliziosa, ma soprattutto in vasocottura grazie al mio prezioso abbattitore Come vi ho già più volte…
La bistecca di maiale perfetta con l’abbattitore? Vi stupirà per morbidezza e sapore. Avevo fatto con questo metodo il maial tonnè, ed ero rimasta…