Bistecca di maiale: come farla in maniera perfetta usando l’abbattitore
byLa bistecca di maiale perfetta con l’abbattitore? Vi stupirà per morbidezza e sapore. Avevo fatto con questo metodo il maial tonnè, ed ero rimasta…
Limoncello scientifico la ricetta super veloce
byConoscete il limoncello con metodo scientifico? No? Dovete assolutamente correre ai ripari Naturalmente il metodo non è mio, ma di Dario Bressanini. Ho tutti…
Pizza in teglia impasto perfetto anche per pizza alla pala
byPizza in teglia impasto perfetto anche per la pala eh…la Marianna l’ ha chiamata il Maestro Chiera Antonio da cui l’ho imparata. Si chiama così…
La focaccia genovese, come fare in casa la focaccia perfetta
byLa focaccia genovese, chi non ne ha mai sentito parlare? Per noi genovesi la slerfa di fugassa per colazione pucciata nel cappuccino o nel…
Cornetti facili e veloci con metodo sfogliette
byCornetti facili e veloci con metodo sfogliette i più semplici, fateli e mi direte! Ho conosciuto questi cornetti molti anni fa, ai tempi di…
Pane semplice di tutta biga con lievito di birra
byPane semplice, davvero! Tempo fa mi sono imbattuta in una ricetta del maestro Oscar Pagani, il suo era un pane tutta semola che naturalmente…
Naked cake o torta nuda semplice, veloce e sempre bella!
byNaked cake o torta nuda, semplice semplice. Tempo fa, per la precisone 3 anni fa, ne feci una per il compleanno di mia figlia,…
Orata: come cuocerla perfettamente senza farla seccare
byL’orata, un pesce fantastico, ma come cuocerlo perfettamente? Tempo fa ho fatto questa ricetta, che mi ha piacevolmente sorpresa. Uso L’ abbattitore quotidianamente, non…
Pane di semola senza impasto, il pane per tutti
byPane di semola senza impasto, il pane alla portata di tutti. Si perché non vi serviranno planetarie, Bimby, impastatrici…un mestolo e basta. Amo il…
Polpo grigliato con patate e maionese di mare
byPolpo grigliato con patate e maionese di mare Un piatto che mi è piaciuto moltissimo, pochi ingredienti per gustare questo mollusco al pieno del…