Baccalà con crema di piselli, cottura a bassa temperatura
byBaccalà con crema di piselli con corallo al nero di seppia. Conoscete la cottura a bassa temperatura o CBT? Io ne avevo sentito molto…
Crostata decorata con doppia confettura e pasta frolla semplicissima.
byLa crostata decorata con doppia confettura l’ho preparata per il compleanno di Andrea, non potevo fare una scelta diversa . Andrea è l’allevatore di Bignè…
Funghi fritti ricetta facile facile
byFunghi fritti, conosco pochissime persone a cui non piacciono, le conto sulle dita di una mano. Settembre è tempo dei funghi, quest’anno complice questo…
Muscoli o cozze ripieni alla spezzina
byI muscoli alla spezzina o cozze ripiene sono una specialità che mi ha insegnato mia mamma. Negli anni 70 abitavamo a San Terenzo di…
La Notte verde di Leroy Merlin
byEh si, posso dire io c’ero, la Notte Verde di Leroy Merlin è stata, per me, bellissima. In occasione dei 22 anni in Italia…
Insalata sfiziosa e sana
byInsalata sfiziosa e sana L’ estate ormai sta arrivando, anche voi come me state cercando di rimettervi in forma? Mi sa che sarà un…
Torta cassetta di frutta
byEccola qui, la mia torta cassetta di frutta, dopo mesi di tentennamenti. Ho visto questa torta la prima volta sul gruppo facebook di Luca…
Sciroppo di fiori di sambuco
byConoscete lo sciroppo di fiori di sambuco? Io l’ho scoperto circa 10 anni fa, forse anche di più a casa di amici, che abitano…
Pasta Brisee, ricetta base per torte salate
byPasta brisee, base per torte salate. Faccio spesso le torte salate, sono un salvacena ottimo, uno svuota frigo per eccellenza. Utilizzo due basi, la…
Casatiello napoletano, rustico salato di Pasqua
byCasatiello napoletano, rustico salato di Pasqua. Ne avevo sentito sempre parlare, ma essendo di Genova non lo avevo mai assaggiato nè mai visto. Da…