Pollo ripieno, come farlo succosissimo e morbidissimo
byPollo ripieno Non so voi, ma quando vado a fare la spesa poche volte ho idea di quello che devo comprare, parto dicendo vado…
Seppia a bassa temperatura con carpaccio di carciofi su crema di ceci
bySeppia a bassa temperatura con carpaccio di carciofi su crema di ceci Un piatto semplice e veloce,che con l’abbattitore potrete gustare anche ad agosto…
Burro chiarificato con abbattitore Fresco, come farlo perfetto!
byBurro chiarificato con abbattitore Fresco Da tempo uso in alcune preparazioni il burro chiarificato, indispensabile per le cotolette alla milanese, ma anche per la…
Crema di aglio a bassa temperatura
byCrema di aglio a bassa temperatura. Non me la sono chiaramente inventata, non ne ho le capacità, ma frequento molti gruppi su fb, leggo…
Cipolle di Tropea a bassa temperatura: vasocottura con Abbattitore
byCipolle di Tropea a bassa temperatura, una scoperta deliziosa, ma soprattutto in vasocottura grazie al mio prezioso abbattitore Come vi ho già più volte…
Bistecca di maiale: come farla in maniera perfetta usando l’abbattitore
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Limoncello scientifico la ricetta super veloce
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Pizza in teglia impasto perfetto anche per pizza alla pala
byPizza in teglia impasto perfetto anche per la pala eh…la Marianna l’ ha chiamata il Maestro Chiera Antonio da cui l’ho imparata. Si chiama così…
La focaccia genovese, come fare in casa la focaccia perfetta
byLa focaccia genovese, chi non ne ha mai sentito parlare? Per noi genovesi la slerfa di fugassa per colazione pucciata nel cappuccino o nel…
Cornetti facili e veloci con metodo sfogliette
byCornetti facili e veloci con metodo sfogliette i più semplici, fateli e mi direte! Ho conosciuto questi cornetti molti anni fa, ai tempi di…