Zampine in cucina - di Claudia Maestri di Claudia Maestri
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Senza categoria 9 Ottobre 2017 9 Ottobre 2017

I miei gatti Miou, Toby e Bignè

by zampineincucina

 I miei gatti, Miou Toby e Bignè Che brutta giornata qui a Genova. Il brutto tempo e un’allerta rossa non favoriscono di certo il…

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Conserve 5 Ottobre 2017 5 Ottobre 2017

Lievito per torte salate homemade

by zampineincucina

Lievito per torte salate homemade, può sempre tornare utile sapere come si fa, cosa ne  dite? Io penso che sia comodo e vorrei condividere…

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Primi con sughi vari 27 Settembre 2017 29 Settembre 2017

Frittata di maccheroni napoletana e Ammore e Malavita

by zampineincucina

La frittata di maccheroni, tipico piatto del quotidiano napoletano, non l’avevo mai provata. Qualche giorno fa è arrivata la mia amica napoletana e, tra…

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Muffin alla banana e noci, sani e buoni!

by zampineincucina

Muffin alla banana troppo buoni e se sono banane Dole lo sono ancora di più!! L’altro giorno il corriere mi ha portato un  pacco,…

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Pavlova ai frutti di bosco semplice e buona

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Era da un po’ che volevo fare la Pavlova ai frutti di bosco,  l’avevo già provata anni fa alle fragole, mi aveva stupita per…

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Pollo a bassa temperatura con Fresco

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Pollo a bassa temperatura con Fresco, semplice, buono, dietetico, stupisce tutti per la sua bontà! Un arrosto di pollo che rimane morbidissimo, con l’aiuto…

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Primi con sughi vari 13 Settembre 2017 13 Settembre 2017

Spaghetti con le cipolle, piatto povero ma buono!

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Spaghetti con le cipolle Molti anni fa da un parrucchiere, su un giornale, ho trovato la ricetta degli spaghetti con le cipolle, per la…

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Gatti & dintorni 11 Settembre 2017 12 Settembre 2017

Bignè e la meringata, il gatto e la torta

by zampineincucina

Bignè e la meringata, uno spasso…lui lo è sempre a dir la verità. Ieri era il compleanno di mio suocero, una persona molto importante…

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Sughi 5 Settembre 2017 5 Settembre 2017

Pesto di ortiche semplicemente favoloso

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Conoscete il pesto di ortiche? Per me è stata una piacevole scoperta,spero anche per voi! Per anni nella  casa  che avevo in campagna abbiamo…

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Primi con sughi vari 29 Agosto 2017 29 Agosto 2017

Sugo freddo super saporito

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Sugo freddo saporito?? Ne sono proprio innamorata! Anche  a voi capita a volte di arrivare  a casa e nonostante i vostri 3/4 sughi pronti…

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Chi sono

Zampine in cucina

Perché Zampine in cucina? Perchè la mia cucina ha calamite, poggiamestoli, piattini, portarotoli, tazzine,tutto con zampine o gatti. Insomma, oltre la cucina, adoro i gatti!

Le ricette più cliccate

Conserve

Tonno sott’olio

Secondi di carne

Arista con cottura furba

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Panna cotta setosa delicata e cremosa

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Crema di mandorle

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Crema catalana di David Podevilla

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Torta di cipolle alla Genovese

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Costine di maiale alla birra

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Crema chantilly allo zabaione di Luca Montersino

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Torta di ricotta al forno

Ricette sfiziose

Mini quiches di zucchine, troppo buone!

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Ritz fatti in casa con esubero di pasta madre, facilissimi!

Biscotti salati al rosmarino

Salsa verde

La panissa genovese

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Tortino di acciughe

Cartoccio siciliano con pesto genovese

Crescia sfogliata

Spiedini di tramezzini

Carpaccio di polpo

Pizze & Focacce

Crescia sfogliata

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Focaccia di patate che buonaaa

Pizza a lunga lievitazione

Treccia tricolore

Focaccia al formaggio di Recco, la versione casalinga.

Impasto base per Pizza

Focaccia Genovese la ricetta tradizionale da fare in casa

Pasta fatta in casa

Ravioli di carne, ricetta

Raviolini del plin alle ortiche, un primo piatto dal sapore unico!

Tagliatelle con le ortiche, belle e buone!

Spaghetti quadrati di kamut integrale

Casarecce di kamut

Ravioli con borragine e carne

Spatzle di spinaci

Pappardelle semi integrali

Taglierini al profumo di mare

Taglierini alla crema di pinoli

Un po' di dolcezza

Naked cake o torta nuda semplice, veloce e sempre bella!

Millefoglie Cream tarte con namelanka e fragole

Alberelli di Natale di meringa magici, semplici e veloci

Crostata decorata con doppia confettura e pasta frolla semplicissima.

Torta cassetta di frutta

Millefoglie con crema chantilly

Pasta frolla di Luca Montersino

Lecca lecca di meringa, uno stecco goloso!

Muffin alla banana e noci, sani e buoni!

Pavlova ai frutti di bosco semplice e buona

Tutto ciò che ti serve in cucina!

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