Pane semplice di tutta biga con lievito di birra
byPane semplice, davvero! Tempo fa mi sono imbattuta in una ricetta del maestro Oscar Pagani, il suo era un pane tutta semola che naturalmente…
Pane
Pane di semola senza impasto, il pane per tutti
byPane di semola senza impasto, il pane alla portata di tutti. Si perché non vi serviranno planetarie, Bimby, impastatrici…un mestolo e basta. Amo il…
Biova piemontese un pane classico
byBiova piemontese, un pane profumato e molto buono, compatto perchè non molto idratato. Ho copiato la ricetta da Luca Montersino, modificando il lievito di…
Le mantovanine
byLe mantovanine, a casa mia piacciono moltissimo. Ho leggermente modificato la ricetta originale eliminando lo strutto. Le faccio da anni e solo pochi minuti…
Ciambella di pane
byOrmai si è capito, io amo fare il pane e sperimentare nuove forme 🙂 Questa ciambella di pane l’ho vista in versione dolce, ma a…
Taralli di Giovanni Gandino
byGrazie all’insonnia ho scoperto i Taralli di Giovanni Gandino…Grande compagnia la televisione quando il sonno non arriva, Alice tv è indubbiamente uno dei canali…
Pane con spicchi
byIl pane con spicchi è nato dopo aver visto il solito sito Russo, sono molto bravi a fare forme un po’ creative, io non…
Ciabattine di semola
byLe ciabattine di semola le ho imparate ad un corso anni fa, poi ho messo via la ricetta, come faccio spesso le ho dimenticate,…
Pane Fior di Stella
byPane Fior di stella “posso non provarlo?” mi sono detta la prima volta che l’ho visto. Amo fare il pane e provare le…
Pitta calabrese
byPane molto particolare la pitta calabrese . Mi è stato insegnato dalla mia amica del cook Rossa66. Esistono diverse versioni, c’è chi la fa…