Crema di topinambur con gamberi
byHo assaggiato la crema di topinambur con gamberi da mia nipote Ramona. Davvero ottima, il topinambur ha proprietà davvero fantastiche. Ideale per chi vuole…
Minestre
Vellutata di porri
byIn inverno la sera minestre e vellutate sono una bella consuetudine, la vellutata di porri mi piace molto, light, molto light, dato che sono…
Menestrun a zeneize
byMinestrone alla genovese o menestrun a zeneize, come lo chiamiamo qui, una minestra di verdure ottima d’inverno, favolosa d’estate. La sua fama ha fatto il…
Crema di piselli
byLa crema di piselli è un’ottima minestra, perfetta per le fredde serate invernali,cremosa e delicata,piace anche ai bambini.Un piatto che sazia,lo accompagno con crostini,mi…
Brodo di carne
byIl brodo di carne si utilizza in molti modi, la sera in inverno lo faccio spesso come primo piatto,come pasta metto i grattini all’uovo…
Minestra di patate
byLa minestra di patate una ricetta che ho imparato da mia mamma, mi è sempre piaciuta molto, cremosa, calda, per le serate fredde una…
Minestra di ceci in zimino
byMinestra di ceci in zimino ricetta classica,della tradizione Ligure, povera ma buona, decisamente adatta alle serate invernali, da gustare bella calda. Ingredienti 300…