Confettura di rose
byConfettura di rose, uno dei cavalli di battaglia insieme allo sciroppo di rose di una cittadina in provincia di Genova, Busalla. A maggio o…
Conserve
Amarene candite
byUna volta odiavo i canditi, una volta. Ora li amo, le amarene candite poi le trovo favolose.Non dovrei guardarle nemmeno in foto, in casa…
Conserva di cipolle
byConserva di cipolle, amo le cipolle di Tropea, le uso molto spesso, ho fatto anche una buonissima confettura da mangiare accompagnata dai formaggi, così,…
Melanzane sott’olio, semplici e velocissime
byMelanzane sott’olio, pensare che non mi piacevano. come cambiano i gusti andando avanti con gli anni. Mi rendo conto conto sempre più spesso che…
Marmellata di arance amare, davvero buona
byMarmellata di arance amare, io non la conoscevo, sarà perchè non mangio marmellate e confetture, di solito le faccio per passatempo e poi le…
Pesche sciroppate a bassa temperatura
byPesche sciroppate a bassa temperatura con il mio abbattitore Coldline Per me le pesche sono l’estate, sono ricordi belli di frutti buoni come, diciamoci…
Giardiniera fatta in casa con abbattitore
byGiardiniera fatta in casa con abbattitoree, sì a bassa temperatura, che scoperta! Qualche giorno fa una mia amica di fb Annamaria Pavolini, ha postato…
Caponata in conserva, la variante della classica ricetta siciliana
byCaponata in conserva, la variante della classica ricetta siciliana. Si perchè la vera caponata prevede la frittura delle melanzane che qui non c’è, non…
Cipolle di Tropea a bassa temperatura: vasocottura con Abbattitore
byCipolle di Tropea a bassa temperatura, una scoperta deliziosa, ma soprattutto in vasocottura grazie al mio prezioso abbattitore Come vi ho già più volte…
Dado di carne Bimby
byDado di carne Bimby fatto in casa. Eh si, perchè così sappiamo cosa ci mettiamo, lo possiamo dare ai nostri bambini senza avere sensi…