Cima genovese “a çimma”
Cima genovese ” a cimma” Una ricetta della cucina povera ligure ( una volta) nata anche per recuperare alcune parti meno nobili della carne….
Cima genovese ” a cimma” Una ricetta della cucina povera ligure ( una volta) nata anche per recuperare alcune parti meno nobili della carne….
Che sorpresa questo sformato di cavolo viola!! L’ ho visto una sera su Tiktok, fatto da Giulia De Nisi e mi ha subito conquistata….
Confettura di rose, uno dei cavalli di battaglia insieme allo sciroppo di rose di una cittadina in provincia di Genova, Busalla. A maggio o…
Bagna cauda o caoda, tipica ricetta piemontese a base di aglio e acciughe. Bagna cauda, significa letteralmente, salsa calda, si serve solitamente nei fojot,il…
Quando mi dicevano di provare gli gnocchi all’acqua pensavo, si dai, un giorno li proverò, ma non davo troppa importanza. Dopo molti anni però,…
Bunet o bonet, la vera ricetta che mi ha regalato la mia amica Tiziana Bollero, bravissima Food artist, vi consiglio vivamente di guardare il…
Ho visto questa pasta con crema di melanzane qualche giorno fa su Instagram, l’ho salvata, mi era piaciuta. Lo chef Federico Fusca l’ha realizzata…
Liquore 100 foglie di amarena, lo avevo fatto per la prima volta una ventina di anni fa, quando in estate affittavamo una casa in…
Non sapevo se chiamarla terrina o millefoglie di verdure, io preferisco terrina, decidete il nome che preferite, ma fatela, è fresca e buona. Ho…
Questa lemon meringue pie, l’ho fatta credo l’anno scorso, ho ritrovato le foto e allora approfitto e la pubblico. Faccio tantissime cose, ma scrivere…