Crostone con porcini e uovo
byCrostone con porcini e uovo, la foto è bruttina ma lui è molto buono. La cena a casa mia sta diventando un incubo, non…
Secondi piatti
Stoccafisso accomodato alla Ligure
byStoccafisso accomodato alla genovese, la ricetta di mia mamma. Era tanto che non facevo lo stoccafisso accomodato perchè mia figlia odia l’ odore del…
Pollo ripieno, come farlo succosissimo e morbidissimo
byPollo ripieno Non so voi, ma quando vado a fare la spesa poche volte ho idea di quello che devo comprare, parto dicendo vado…
Bistecca di maiale: come farla in maniera perfetta usando l’abbattitore
byLa bistecca di maiale perfetta con l’abbattitore? Vi stupirà per morbidezza e sapore. Avevo fatto con questo metodo il maial tonnè, ed ero rimasta…
Orata: come cuocerla perfettamente senza farla seccare
byL’orata, un pesce fantastico, ma come cuocerlo perfettamente? Tempo fa ho fatto questa ricetta, che mi ha piacevolmente sorpresa. Uso L’ abbattitore quotidianamente, non…
Polpo grigliato con patate e maionese di mare
byPolpo grigliato con patate e maionese di mare Un piatto che mi è piaciuto moltissimo, pochi ingredienti per gustare questo mollusco al pieno del…
Funghi fritti ricetta facile facile
byFunghi fritti, conosco pochissime persone a cui non piacciono, le conto sulle dita di una mano. Settembre è tempo dei funghi, quest’anno complice questo…
Muscoli o cozze ripieni alla spezzina
byI muscoli alla spezzina o cozze ripiene sono una specialità che mi ha insegnato mia mamma. Negli anni 70 abitavamo a San Terenzo di…
U toccu : il sugo di carne alla genovese, una bontà!
byU toccu : il sugo di carne alla genovese, servito con i ravioli che devono avere la borragine e/o la scarola, il classico primo…
Peposo dell’ Impruneta piatto : povero buono e semplice
byPeposo dell’ Impruneta…mai sentito nominare? Io no, fino a qualche giorno fa. In una delle mie tanti notti insonni, nel girovagare da un canale…