U toccu : il sugo di carne alla genovese, una bontà!
byU toccu : il sugo di carne alla genovese, servito con i ravioli che devono avere la borragine e/o la scarola, il classico primo…
Secondi di carne
Peposo dell’ Impruneta piatto : povero buono e semplice
byPeposo dell’ Impruneta…mai sentito nominare? Io no, fino a qualche giorno fa. In una delle mie tanti notti insonni, nel girovagare da un canale…
Spezzatino light
byEstate, tempo di mare, sole e …diete. Questo spezzatino light è stato un esperimento riuscito. Il confine tra dieta e tristezza per me è…
Arista con cottura furba
byL’arista con cottura furba è buona e molto light e poi è semplicissima da fare!!! Una ricetta che ho conosciuto anni fa, grazie a…
Sabrina
byLa Sabrina è un piatto tipico genovese, la ricetta e il taglio di carne hanno lo stesso nome. In altre regioni si può chiamare spinacino o…
Arista al latte
byL’arista al latte è un arrosto che in inverno faccio spesso, esistono molte versioni, io faccio quella che ho imparato da mia mamma, sarà…
Aspic di pollo
byL’aspic di pollo è una cosa dei miei ricordi, me lo faceva mia mamma,in estate. Veramente non lo faceva solo di pollo si vede…
Le polpette della mamma
byLe polpette della mamma, chi non le ha amate? Quelle di mia mamma mia figlia se le ricorda ancora , erano sinceramente molto più…
Polpette nella foglia
byLe polpette nella foglia di limone vi sorprenderanno…semplicissime da preparare ma profumatissime e molto delicate. Le foglie di limone sprigionano la loro essenza e…
Scaloppine di pollo alla birra
byLe scaloppine di pollo alla birra mi sono venute in mente il giorno che dovevo farle al vino bianco e mi sono accorta che…