Minestra di patate
byLa minestra di patate una ricetta che ho imparato da mia mamma, mi è sempre piaciuta molto, cremosa, calda, per le serate fredde una…
Primi piatti
Pasta alla mortadella
byPasta alla mortadella…non chiamiamola carbonara la mia amica Paola a ragione si arrabbia 🙂 Certo però che il modo per farla è simile, velocissimo…
Passatelli
byI passatelli, sono un classico della cucina emiliana, non li avevo mai fatti , poi un’amica di un forum che frequentavo li ha fatti…
Grattini all’uovo
byGrattini all’uovo, la pasta preferita da mia figlia con il brodo. In inverno faccio spesso il brodo di carne, lo mangiamo volentieri,una pasta velocissima…
Spaghetti con le arselle
byGli spaghetti con le arselle sono ottimi e velocissimi, un piatto gustoso che faccio spesso e soddisfa sempre tutti.Sono fondamentali le arselle freschissime per…
Strascinati
byGli strascinati ,un’altra pasta fresca, mi diverto e mi rilasso ad impastare, cosi’ sono sempre alla ricerca di nuove forme 🙂 SpecialitĂ tipica della…
Pici all’aglione
byPici all’aglione, che pasta! Quando sono stata a Volterra in un’osteria l’oste mi ha consigliato i pici all’aglione, dato il nome seppur amante dell’aglio…
Pici
byAmo la pasta fresca , i pici  li ho conosciuti anni fa in Toscana, a Volterra, mi sono piaciuti moltissimo è un formato che…
Pasta fresca: Malloreddus
byMalloreddus…Fare la pasta mi rilassa come fare il pane, sono antistress per me,  stamattina  mi i sono venuti in mente i Malloreddus, gnocchetti sardi…
Taglierini verdi
byBuoni i taglierini verdi! Non è la ricetta classica, ci sono troppe uova per me, però il risultato è ottimo lo stesso 🙂 Ingredienti 200…