Ravioli con borragine e carne
byRavioli con borragine e carne, in questo caso ho messo il bollito, un classico a casa mia. Quando faccio il bollito o l’ arrosto poi…
Primi piatti
Spatzle di spinaci
byGli spatzle di spinaci sono dei gnocchetti tirolesi, un piatto tipico buonissimo e molto semplice secondo me. Si possono fare anche bianchi, volendo si…
Vellutata di porri
byIn inverno la sera minestre e vellutate sono una bella consuetudine, la vellutata di porri mi piace molto, light, molto light, dato che sono…
Pappardelle semi integrali
byLe pappardelle semi integrali sono nate dalla mia voglia di provare la farina Petra5, l’ho già gustata con pane e pizza e mi è…
Taglierini al profumo di mare
byTaglierini al profumo di mare. Un’estate calda come questa rimarrà nei ricordi di tutti! In tanti ci siamo consolati al mare, con un bel…
Taglierini alla crema di pinoli
byTaglierini alla crema di pinoli, pochi ingredienti ma che bontà! Mi sono ricordata di questa crema che faceva mia mamma e l’ho rifatta un…
Taglierini
byTaglierini all’uovo, anche se è Agosto amo impastare e poi mi sono regalata un nuovo giocattolino, la sfogliatrice del Kenwood e non potevo non…
Menestrun a zeneize
byMinestrone alla genovese o menestrun a zeneize, come lo chiamiamo qui, una minestra di verdure ottima d’inverno, favolosa d’estate. La sua fama ha fatto il…
Pasta fredda della Claudia
byPasta fredda della Claudia,così la chiamano gli amici di mio marito,me l’ ha insegnata mia mamma tanti tanti anni fa, un’alternativa alla solita insalata…
Fior di pesto
byFior di pesto, sì perchè mi rifiuto di chiamarlo raviolo, anche se la forma è quella 🙂 A Genova non si fanno i ravioli…