Burro chiarificato
byIl burro chiarificato a differenza di quello normale tiene bene la temperatura,quindi oltre i suoi molteplici usi,può essere usato per friggere senza timore che…
Dolci
Pasta di nocciole
byPasta di nocciole… potevo farmi mancare questa ghiottoneria? La utilizzo per preparare il gelato, per la crema, indispensabile per la nutella home made. In…
Preparato per cioccolata calda
byIl preparato per cioccolata calda è comodissimo,soprattutto in caso di attacchi improvvisi di voglia di dolce o in giornate particolarmente fredde o per ravvivare…
Torta Panarellina
byLa torta Panarellina è il cavallo di battaglia di una nota pasticceria di Genova,una torta semplice e buona, di solito la vendono così senza…
Torta con fiori
byPer il suo compleanno un’amica di mia figlia mi ha chiesto una torta con i fiori, mi ha fatto vedere la foto , molto…
Crema al burro
byCrema al burro, premetto che non amo il gusto della crema al burro, la utilizzo però nelle torte decorate ed effettivamente è comodissima, una…
Mousse al cioccolato bianco
byMousse al cioccolato bianco, un dolce al cucchiaio veloce e delizioso,una crema spumosa e leggera. Servita in coppa spolverata con cacao o semplicemente guarnita…
Cioccolatini
byCioccolatini, a chi non piacciono??? Magari non piace un ripieno, ma difficilmente ho visto qualcuno rinunciare ad un piccolo morso goloso. Ce ne sono…
La Dummy cakes di Ramona
byLa Dummy cakes di Ramona… fatta col cuore, con tutto il cuore, per lei e suo marito Jacopo. …
Tiramisù chantilly …
byTiramisù chantilly allo zabaione nel bicchiere…spesso quando faccio una torta, mi avanzano dei pezzetti , la crema anche era in più ,si butta via???…