Preparato per cioccolata calda

Il preparato per cioccolata calda è comodissimo,soprattutto in caso di attacchi improvvisi di voglia di dolce o in giornate particolarmente fredde o per ravvivare un pomeriggio uggioso o …insomma motivi per farsi una bella tazza di cioccolata calda ce ne sono moltissimi, io ne trovo sempre tanti 🙂 allora questo preparato mi viene in aiuto, basta solo aggiungere del latte e in un attimo è pronta.
Potete anche usarla per fare dei regali gastronomici, è sempre molto gradita 🙂

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Ingredienti per il preparato per cioccolata calda

180 gr di cioccolato fondente al 50% o al 65%
60 gr di cacao in polvere
40 gr di zucchero di canna
170 gr di zucchero
30 gr di fecola di patate

Procedimento

In un  mixer o con il bimby tritare il cioccolato fino ad ottenere una polvere, facendo attenzione a non girare troppo in modo da non scaldarlo troppo, aggiungere gli altri ingredienti e mescolarli bene.
Conservare il composto in un barattolo a chiusura ermetica sterilizzato.
Per preparare una tazza di cioccolata calda   

3 cucchiai di composto
150 gr di latte
Sciogliere i tre cucchiai di polvere con poco latte, aggiungere l’altro in modo da non formare grumi, quindi mettere sul fuoco e portare a bollore, fino ad ottenere la densità desiderata.

 

 

 

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