Zampine in cucina - di Claudia Maestri di Claudia Maestri
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Torte17 Novembre 2017<24 Novembre 2017

Millefoglie con crema chantilly

by zampineincucina

Millefoglie con  crema chantilly, la torta per la laurea di Alessia, la mia bambina <3. Un traguardo importante, raggiunto con caparbietà  e impegno, ha…

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Dado vegetale, comodo, sano e facilissimo!
Bimby, Conserve2 Novembre 2017<7 Luglio 2022

Dado vegetale, comodo, sano e facilissimo!

by zampineincucina

Dado vegetale, comodo, sano e facilissimo. Si può fare in casa, basta comprare delle belle verdure, e in poco tempo si può ottenere un…

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Preparazioni di base27 Ottobre 2017<10 Marzo 2021

Pasta frolla di Luca Montersino

by zampineincucina

La pasta frolla di Luca Montersino non è buona…di più. Negli anni ne ho provate molte, ma questa mi  ha conquistata al primo morso!…

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Piccola pasticceria9 Ottobre 2017<25 Settembre 2019

Lecca lecca di meringa, uno stecco goloso!

by zampineincucina

Lecca lecca di meringa, uno stecco goloso!Sì lo sono davvero e vi dirò, mi piacciono tanto tanto esteticamente 🙂 Le ho realizzate per il…

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Senza categoria9 Ottobre 2017<9 Ottobre 2017

I miei gatti Miou, Toby e Bignè

by zampineincucina

 I miei gatti, Miou Toby e Bignè Che brutta giornata qui a Genova. Il brutto tempo e un’allerta rossa non favoriscono di certo il…

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come-fare-il-lievito-per-torte
Conserve5 Ottobre 2017<5 Ottobre 2017

Lievito per torte salate homemade

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Lievito per torte salate homemade, può sempre tornare utile sapere come si fa, cosa ne  dite? Io penso che sia comodo e vorrei condividere…

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Primi con sughi vari27 Settembre 2017<29 Settembre 2017

Frittata di maccheroni napoletana e Ammore e Malavita

by zampineincucina

La frittata di maccheroni, tipico piatto del quotidiano napoletano, non l’avevo mai provata. Qualche giorno fa è arrivata la mia amica napoletana e, tra…

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Bimby, Piccola pasticceria26 Settembre 2017<27 Settembre 2017

Muffin alla banana e noci, sani e buoni!

by zampineincucina

Muffin alla banana troppo buoni e se sono banane Dole lo sono ancora di più!! L’altro giorno il corriere mi ha portato un  pacco,…

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Torte25 Settembre 2017<29 Aprile 2020

Pavlova ai frutti di bosco semplice e buona

by zampineincucina

Era da un po’ che volevo fare la Pavlova ai frutti di bosco,  l’avevo già provata anni fa alle fragole, mi aveva stupita per…

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come-preparare-spaghetti-con-cipolle
Primi con sughi vari13 Settembre 2017<13 Settembre 2017

Spaghetti con le cipolle, piatto povero ma buono!

by zampineincucina

Spaghetti con le cipolle Molti anni fa da un parrucchiere, su un giornale, ho trovato la ricetta degli spaghetti con le cipolle, per la…

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Paginazione degli articoli
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Chi sono

Zampine in cucina

Perché Zampine in cucina? Perchè la mia cucina ha calamite, poggiamestoli, piattini, portarotoli, tazzine,tutto con zampine o gatti. Insomma, oltre la cucina, adoro i gatti!

Le ricette più cliccate

Conserve

Tonno sott’olio

Secondi di carne

Arista con cottura furba

Bimby

Panna cotta setosa delicata e cremosa

Sughi

Crema di mandorle

Creme

Crema catalana di David Podevilla

Antipasti & Sfizi

Torta di cipolle alla Genovese

Secondi di carne

Costine di maiale alla birra

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Creme

Crema chantilly allo zabaione di Luca Montersino

Bimby

Torta di ricotta al forno

Ricette sfiziose

Tortino asparagi e nocciole

Tortino di carciofi

Mini tatins di porri

Baccalà mantecato

Empanadas argentine la ricetta di Aye e Eze

Sformato di cavolo viola

Confettura di rose

Terrina o millefoglie di verdure

Canne di lago, un centrotavola buono e bello

Crema di aglione, che bontà

Pizze & Focacce

Focaccine al formaggio una tira l’altra!

Pizza in teglia impasto perfetto anche per pizza alla pala

La focaccia genovese, come fare in casa la focaccia perfetta

Crescia sfogliata

come-fare-la-focaccia-di-patate

Focaccia di patate che buonaaa

Pizza a lunga lievitazione

Treccia tricolore

Focaccia al formaggio di Recco, la versione casalinga.

Impasto base per Pizza

Focaccia Genovese la ricetta tradizionale da fare in casa

Pasta fatta in casa

Gnocchi all’acqua facilissimi!!

Ravioli di carne, ricetta

Raviolini del plin alle ortiche, un primo piatto dal sapore unico!

Tagliatelle con le ortiche, belle e buone!

Spaghetti quadrati di kamut integrale

Casarecce di kamut

Ravioli con borragine e carne

Spatzle di spinaci

Pappardelle semi integrali

Taglierini al profumo di mare

Un po' di dolcezza

Panna cotta

Strudel classico

Sbriciolata ricotta e cioccolato

Bunet o Bonet

Lemon meringue pie o crostata al limone meringata

Crostata di frutta, bella e buonissima

Lemon Curd a bassa temperatura con abbattitore Life Coldline

Creme Brulee a bassa temperatura

Rotolo dolce senza glutine buono e veloce

Il Babà

Tutto ciò che ti serve in cucina!

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