Burro chiarificato
byIl burro chiarificato a differenza di quello normale tiene bene la temperatura,quindi oltre i suoi molteplici usi,può essere usato per friggere senza timore che…
Il burro chiarificato a differenza di quello normale tiene bene la temperatura,quindi oltre i suoi molteplici usi,può essere usato per friggere senza timore che…
Un classico il risotto allo zafferano, della cucina Milanese, mia figlia lo chiamava il risotto giallo,piace molto e lo faccio spesso, di solito ne…
La torta Panarellina è il cavallo di battaglia di una nota pasticceria di Genova,una torta semplice e buona, di solito la vendono così senza…
Crema al burro, premetto che non amo il gusto della crema al burro, la utilizzo però nelle torte decorate ed effettivamente è comodissima, una…
Crema di Roquefort e pere, un finger food o antipasto delicato, veloce e saporito. ” Al contadino non far sapere quant’è buono il formaggio…
Noci salate,anni fa traviata dal forum di cucina che frequento mi sono comprata uno stampo,esiste anche da mettere sul fuoco, il mio è elettrico,mi…
Le tomaxelle altro non sono che degli involtini, sembra sia un piatto nato durante la guerra nel 1800, mia mamma me le faceva spesso,…
Involtini con cuore filante, sono nati per caso. La carne tagliata per il carpaccio era in offerta, non credo di essermi inventata niente, sicuramente…
Per la pasta sfoglia, seguo la ricetta di Luca Montersino, è profumata, buona, friabile, e alla fine vi dirò, persino semplice e per me…
Cosa mi rende felice??? Fare cose buone, che piacciano alla mia famiglia, sane con ingredienti ottimi 🙂 Per un dolce risveglio… Buonissimi , abbastanza…