Noci salate

Noci salate,anni fa traviata dal forum di cucina che frequento mi sono comprata uno stampo,esiste anche da mettere sul fuoco, il mio è elettrico,mi piace moltissimo , mi piacciono questi scrigni di pasta salata o dolce che racchiudono deliziose creme.Qui sono con le mie mousse 
Ci sono naturalmente tante ricette io uso la pasta brisè per quelle salate e la pasta frolla per le dolci …per i ripieni, spazio alla fantasia!!!!!

 

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Noci salate

 

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Ingredienti per la pasta brisè

200 gr di farina ( io ho usato la Petra 1 )

100gr di burro morbido

60 gr di acqua fredda

un pizzico di sale

Procedimento

A mano con un cutter o nel bimby, mettere la farina,quindi gli altri ingredienti e impastare velocemente ( nel bimby 20″ vel 6) avvolgere l’impasto in un canovaccio o con pellicola e far riposare in frigo per almeno 30 minuti

Passato questo tempo fare dei filoncini, tagliare dei gnocchetti di 5 gr di peso e cuocere con l’apposita piastra.

PicMonkey Collagenoci5

 

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