Sabrina
byLa Sabrina è un piatto tipico genovese, la ricetta e il taglio di carne hanno lo stesso nome. In altre regioni si può chiamare spinacino o…
Secondi di carne
Arista al latte
byL’arista al latte è un arrosto che in inverno faccio spesso, esistono molte versioni, io faccio quella che ho imparato da mia mamma, sarà…
Aspic di pollo
byL’aspic di pollo è una cosa dei miei ricordi, me lo faceva mia mamma,in estate. Veramente non lo faceva solo di pollo si vede…
Le polpette della mamma
byLe polpette della mamma, chi non le ha amate? Quelle di mia mamma mia figlia se le ricorda ancora , erano sinceramente molto più…
Polpette nella foglia
byLe polpette nella foglia di limone vi sorprenderanno…semplicissime da preparare ma profumatissime e molto delicate. Le foglie di limone sprigionano la loro essenza e…
Scaloppine di pollo alla birra
byLe scaloppine di pollo alla birra mi sono venute in mente il giorno che dovevo farle al vino bianco e mi sono accorta che…
Ossibuchi alla milanese
byGli ossibuchi alla milanese un piatto classico , lo faccio come lo faceva mia mamma, forse non è a ricetta precisa, non se la…
Pollo in pottacchio
byPollo in pottacchio, una ricetta che vidi anni fa in un programma che conduceva Mengacci , ” la Domenica del villaggio” si facevano ricette…
Tomaxelle ( involtini ripieni)
byLe tomaxelle altro non sono che degli involtini, sembra sia un piatto nato durante la guerra nel 1800, mia mamma me le faceva spesso,…
Pollo nel saccoccio
byPollo nel saccoccio, per me comodissimo, molti non lo approveranno ma a noi piace, rimane gustoso, molto morbido , trattiene tutti i sapori e…