Pollo nel saccoccio

Pollo nel saccoccio, per me comodissimo, molti non lo approveranno ma a noi piace, rimane gustoso, molto morbido , trattiene tutti i sapori e cosa non da poco…non sporca il forno ahahah!!!  Sono una sfaticata perdonatemi 🙂

20141019_202605pollo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti

1 saccoccio ( io uso Cuki)

1 pollo

rosmarino,salvia, maggiorana,timo, buccia di limone, aglio e …quello che più gradite, ci stanno bene anche le olive nere e verdi

sale e pepe

PicMonkey Collagepollo

 

 

 

 

 Procedimento

Per prima cosa, anche se ultimamente circolano voci contrastanti ,  brucio la pelle e lavo il pollo, lo asciugo con la carta dentro e fuori, trito le erbe aromatiche, le metto dentro il pollo salo, metto nel saccoccio, faccio un piccolo taglietto vicino alla legatura per far uscire il vapore e …finito comodissimo!

Infornare a 200° per circa  1 ora

 

 

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