Pollo nel saccoccio, per me comodissimo, molti non lo approveranno ma a noi piace, rimane gustoso, molto morbido , trattiene tutti i sapori e cosa non da poco…non sporca il forno ahahah!!!  Sono una sfaticata perdonatemi 🙂
Ingredienti
1 saccoccio ( io uso Cuki)
1 pollo
rosmarino,salvia, maggiorana,timo, buccia di limone, aglio e …quello che piĂą gradite, ci stanno bene anche le olive nere e verdi
sale e pepe
 Procedimento
Per prima cosa, anche se ultimamente circolano voci contrastanti , Â brucio la pelle e lavo il pollo, lo asciugo con la carta dentro e fuori, trito le erbe aromatiche, le metto dentro il pollo salo, metto nel saccoccio, faccio un piccolo taglietto vicino alla legatura per far uscire il vapore e …finito comodissimo!
Infornare a 200° per circa  1 ora
