Moscardini in bianco
byMoscardini in bianco, semplici da fare, molto semplici ma molto saporiti, sprigionano tutto il profumo del mare e del buon pesce. Naturalmente questi sono…
Secondi piatti
Arista con cottura furba
byL’arista con cottura furba è buona e molto light e poi è semplicissima da fare!!! Una ricetta che ho conosciuto anni fa, grazie a…
Frittata di patate
byLa mia alleata quando sono in crisi..la frittata di patate 🙂 Avete mai quelle giornate in cui non sapete cosa fare da mangiare? O…
Tortino di acciughe
byUn altro piatto di mia mamma… Il tortino di acciughe, un altro piatto dei ricordi. Un secondo o anche un antipasto davvero semplice ma…
Sabrina
byLa Sabrina è un piatto tipico genovese, la ricetta e il taglio di carne hanno lo stesso nome. In altre regioni si può chiamare spinacino o…
Arista al latte
byL’arista al latte è un arrosto che in inverno faccio spesso, esistono molte versioni, io faccio quella che ho imparato da mia mamma, sarà…
Orata al cartoccio
bySemplice e buonissima l’orata al cartoccio in casa mia si fa spesso, amo il profumo di mare che si sprigiona quando apro il cartoccio….
Carpaccio di polpo
byAvete mai mangiato il carpaccio di polpo? A me il nome faceva paura credevo fosse crudo! 🙂 Invece è semplicissimo, molto comodo e rende…
Fiori di zucca in tempura
byAdoro i fiori di zucca o di zucchine in tempura, rimangono croccanti e delicati uno tira l’altro, si possono anche farcire i fiori volendo,…
Aspic di pollo
byL’aspic di pollo è una cosa dei miei ricordi, me lo faceva mia mamma,in estate. Veramente non lo faceva solo di pollo si vede…