Pasta fresca

Taglierini

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Taglierini all’uovo, anche se è Agosto amo impastare e poi mi sono regalata un nuovo giocattolino, la sfogliatrice del Kenwood e non potevo non…

Le busiate

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Le busiate, pasta fresca tipica  della cucina trapanese,sono una sorta di maccherone,per farle si dovrebbe utilizzare un buso che è il fusto della Disa,…

Passatelli

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I passatelli, sono un classico della cucina emiliana, non li avevo mai fatti , poi un’amica di un forum che frequentavo li ha fatti…

Strascinati

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Gli strascinati ,un’altra pasta fresca, mi diverto e mi rilasso ad impastare, cosi’ sono sempre alla ricerca di nuove forme 🙂 Specialità tipica della…

Pici all’aglione

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Pici all’aglione, che pasta! Quando sono stata a Volterra in un’osteria l’oste mi ha consigliato i pici all’aglione, dato il nome seppur amante dell’aglio…

Pici

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Amo la pasta fresca , i pici  li ho conosciuti anni fa in Toscana, a Volterra, mi sono piaciuti moltissimo è un formato che…