Pasta fresca: Malloreddus
byMalloreddus…Fare la pasta mi rilassa come fare il pane, sono antistress per me, stamattina mi i sono venuti in mente i Malloreddus, gnocchetti sardi…
Pasta fresca
Strozzapreti di primavera
byStrozzapreti di primavera, era un po’ che vedevo in giro questo formato di pasta, non nego di averla comprata qualche volta, poi stamattina apro…
Palline di spinaci o Gnudi
byPalline di spinaci o Gnudi…chiamateli come volete, ma provateli, sono deliziosi e semplici. Praticamente sono un raviolo senza pasta, quando li andrete a gustare…
Croxetti o corzetti
byUn po’ di storia I corzetti stampati (“croxetti“) compaiono nel medioevo, nell’epoca rinascimentale. Le famiglie nobili del tempo pare ordinassero ai loro cuochi di…