Terrina o millefoglie di verdure
byNon sapevo se chiamarla terrina o millefoglie di verdure, io preferisco terrina, decidete il nome che preferite, ma fatela, è fresca e buona. Ho…
cipolla
Spaghetti con le cipolle, piatto povero ma buono!
bySpaghetti con le cipolle Molti anni fa da un parrucchiere, su un giornale, ho trovato la ricetta degli spaghetti con le cipolle, per la…
Ossibuchi alla milanese
byGli ossibuchi alla milanese un piatto classico , lo faccio come lo faceva mia mamma, forse non è a ricetta precisa, non se la…
Tortini di zucca e speck
byI tortini di zucca mi sono stati suggeriti da mia nipote, non ho mai cucinato la zucca, ne metto giusto un pezzettino nel classico…
Crema di piselli
byLa crema di piselli è un’ottima minestra, perfetta per le fredde serate invernali,cremosa e delicata,piace anche ai bambini.Un piatto che sazia,lo accompagno con crostini,mi…
Tomaxelle ( involtini ripieni)
byLe tomaxelle altro non sono che degli involtini, sembra sia un piatto nato durante la guerra nel 1800, mia mamma me le faceva spesso,…
Brodo di carne
byIl brodo di carne si utilizza in molti modi, la sera in inverno lo faccio spesso come primo piatto,come pasta metto i grattini all’uovo…
Minestra di patate
byLa minestra di patate una ricetta che ho imparato da mia mamma, mi è sempre piaciuta molto, cremosa, calda, per le serate fredde una…
Bollito…a spezzatino
byBollito …a spezzatino, un’idea per trasformare la carne del bollito che spesso mi avanza dopo aver preparato il brodo.Gustoso e saporito, pronto in poco…
Stinco alla birra
byStinco alla birra, una delizia, gustoso e saporito ,la carne rimane tenerissima per essere un’esperimento mi è riuscito benissimo. Ho copiato la procedura che…