Cestini di meringa
byI cestini di meringa li ho copiati dal giornale Alice, avevo degli albumi avanzati e allora via. Mi piaceva l’idea, loro hanno messo il…
Preparazioni di base
Meringata
byLa meringata piace moltissimo a mio marito, prima a me no, poi “crescendo ” mi ha incuriosita e ora devo stare attenta, mi piace…
Meringa francese
byLa meringa francese è semplice e ottima, io l’ho imparata da una mia amica cookina, Vanessa del blog Tra zucchero e vaniglia bravissima pasticcera….
Una torta col cuore
byUna torta col cuore per un dolcissimo San Valentino 🙂 era tanto che volevo farla,è molto semplice, si possono seguire tante ricette,anche un semplice…
Chiacchiere o bugie
byLe chiacchiere o bugie, come preferite chiamarle mi sono sempre piaciute, ne ho provate parecchie ricette, poi un’amica che avevo conosciuto sul Cook e…
Burro chiarificato
byIl burro chiarificato a differenza di quello normale tiene bene la temperatura,quindi oltre i suoi molteplici usi,può essere usato per friggere senza timore che…
Pasta di nocciole
byPasta di nocciole… potevo farmi mancare questa ghiottoneria? La utilizzo per preparare il gelato, per la crema, indispensabile per la nutella home made. In…
Torta Panarellina
byLa torta Panarellina è il cavallo di battaglia di una nota pasticceria di Genova,una torta semplice e buona, di solito la vendono così senza…
Crema al burro
byCrema al burro, premetto che non amo il gusto della crema al burro, la utilizzo però nelle torte decorate ed effettivamente è comodissima, una…
Mousse al cioccolato bianco
byMousse al cioccolato bianco, un dolce al cucchiaio veloce e delizioso,una crema spumosa e leggera. Servita in coppa spolverata con cacao o semplicemente guarnita…