Cima genovese “a çimma”
byCima genovese ” a cimma” Una ricetta della cucina povera ligure ( una volta) nata anche per recuperare alcune parti meno nobili della carne….
Cima genovese ” a cimma” Una ricetta della cucina povera ligure ( una volta) nata anche per recuperare alcune parti meno nobili della carne….
Castagnaccio, quello che mi è stato tramandato, quello dei miei ricordi. Premetto da subito che il mio blog per me è un diario, un…
Taglierini alla crema di pinoli, pochi ingredienti ma che bontà! Mi sono ricordata di questa crema che faceva mia mamma e l’ho rifatta un…
Pasta fredda della Claudia,così la chiamano gli amici di mio marito,me l’ ha insegnata mia mamma tanti tanti anni fa, un’alternativa alla solita insalata…
Pollo in pottacchio, una ricetta che vidi anni fa in un programma che conduceva Mengacci , ” la Domenica del villaggio” si facevano ricette…
Le tomaxelle altro non sono che degli involtini, sembra sia un piatto nato durante la guerra nel 1800, mia mamma me le faceva spesso,…
Sugo di funghi,ci sono tanti modi per farlo, mia mamma mi ha insegnato questo , mi piace e ve lo propongo :). Lei lo…
Del pandolce genovese basso ci sono molte versioni ,questo io l’ho trovato buono , facile, e dura parecchio tempo(prima di scartarlo ). Troverete molte…
Avete mai fatto il calamaro ripieno? Vi assicuro che è buono, tenero e che per un pranzo o una cena fa un ottima figura! Il calamaro è…