Fiori di zucca in tempura
byAdoro i fiori di zucca o di zucchine in tempura, rimangono croccanti e delicati uno tira l’altro, si possono anche farcire i fiori volendo,…
Antipasti & Sfizi
Tuorlo fritto
byIl tuorlo fritto l’ho scoperto anni fa grazie allo chef Carlo Cracco, mi ha incuriosito subito e allora l’ho provato. Non è buono ……
Muffin fave ,salame e sardo
byMuffin fave, salame e sardo..mi piacciono e tanto anche 🙂 sono partita da un’idea della mia amica Clara,con i suoi muffin cacio e pepe …
Bouquet di tramezzini
byBouquet di tramezzini, imparato un anno fa ad un corso con la bravissima Rita Loccisano. Piace sempre molto, a volte troppo, una volta ad…
Torte salate di zucca
byLe torte salate di zucca sono nate dalla rielaborazione dei miei tortini (che trovate qui). Non mi convinceva molto il passaggio della zucca cotta…
Tortini di zucca e speck
byI tortini di zucca mi sono stati suggeriti  da mia nipote, non ho mai cucinato la zucca, ne metto giusto un pezzettino nel classico…
Torta di cipolle alla Genovese
byTorta di cipolle alla Genovese un altro classico della mia Liguria. Nelle nostre vecchie, storiche e meravigliose friggitorie è sempre in bella mostra insieme…
Treccia tricolore
byLa treccia tricolore è nata dopo aver visto una puntata di Sara Papa e l’ho fatta con alcune mie variazioni. Nata in occasione di…
Deliziose salate
byDeliziose salate, un finger food buonissimo, stuzzicanti e appetitose, una tira l’altra ;). Me le ha insegnate la mia grande amica Clara del blog…
Crema di Roquefort e pere
byCrema di Roquefort e pere, un finger food  o antipasto delicato, veloce e saporito. ” Al contadino non far sapere quant’è buono il formaggio…