Muffin fave ,salame e sardo

Muffin fave, salame e sardo..mi piacciono e tanto anche ūüôā sono partita da un’idea della mia amica Clara,con i suoi muffin cacio e pepe¬† ¬†ho cambiato con fave che adoro, il salame e il sardo che ci stanno decisamente troppo bene.Sono buonissimi, velocissimi e l’ideale per uno spuntino o ¬†per un’aperitivo, provateli ¬†e me lo direte!.
Da tempo avevo in dispensa una macchinetta elettrica per cup cake ancora imballata, uno dei miei tanti acquisti inutilizzati dato che noi non mangiamo dolci, cos√¨ l’ho provata per questi piccoli muffin e ho scoperto che √® comodissima e molto pratica.Ho usato farina autolievitante come mi ha consigliato Clara, ma potete utilizzare ¬†farina normale e mezza bustina di lievito istantaneo
Con questa dose ho fatto 14 muffin piccini.
Muffin fave salame e sardo

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti

130 gr di farina
35 gr di parmigiano
130 gr di latte
1 uovo
20 gr di olio evo
55 gr di fave sbucciate
40 gr di formaggio sardo fresco
50 gr di salame ( io ho usato Felino)
NON ho aggiunto sale, sono già saporiti così

Procedimento

In una ciotola mettete farina e parmigiano e mescolateli, in un’altra ciotola mettete latte, uovo, olio e mescolate velocemente, unite ¬†i due composti e a questo punto aggiungete le fave sbucciate ,il salame tagliato a tocchetti e il formaggio sardo tagliato a pezzettini.Io ho fatto cuocere nella macchinetta per cup cake in 2 volte, hanno cotto per 15/ 18 minuti, se li fate in forno direi a 180¬į ¬†sempre per 15/20 minuti.

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