Bouquet di tramezzini

Bouquet di tramezzini, imparato un anno fa ad un corso con la bravissima Rita Loccisano. Piace sempre molto, a volte troppo, una volta ad un buffet non li hanno mangiati per non rovinarli ahaha. A parte questo, ravvivano molto la tavola  si possono fare con mousse come ho fatto qui o con salumi o formaggi. Sono semplici , velocissimi e si possono preparare il giorno prima , basta avere l’accortezza di montare tutto poco prima di servire.
Per preparare questo bouquet vi occorreranno :
un vaso, spiedini di legno di varie lunghezze,tagliapasta a forma di fiore

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Ingredienti 

pane da tramezzini
salumi o mousse ( per le Mousse cliccate qui )
carote
1 lattuga per il vaso

Procedimento

Stendere la mousse o il salume sopra 1 fetta di pane da tramezzini,coprire con l’altra fetta, quindi con l’aiuto dei tagliapasta ritagliare le margherite, cercando di sfruttare il più possibile lo spazio.

PicMonkey Collage

 

 

Preparare tante rondelline di carota quanti sono i fiori, con lo scavino ricavare delle semisfere per chiudere il fiore.Per comporre il fiore,mettere una rondella di carota sullo stecchino, poi il tramezzino e quindi chiudere con la semisfera di carota.

PicMonkey Collage2

 

 

 

 

In un vaso mettere la lattuga romana, poi disporre i nostri fiori tramezzino e servire.
Se volete preparare in anticipo lo potete fare, rimangono buonissimi, preparate i fiori  e metteteli in frigo avvolti in un canovaccio umido oppure confezionateli singolarmente con pellicola,le carote invece potete prepararle prima mettendole poi in un contenitore ben chiuso  bagnate bene con acqua o in un sacchetto per alimenti.

 

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