Noci salate,anni fa traviata dal forum di cucina che frequento mi sono comprata uno stampo,esiste anche da mettere sul fuoco, il mio è elettrico,mi piace moltissimo , mi piacciono questi scrigni di pasta salata o dolce che racchiudono deliziose creme.Qui sono con le mie mousse
Ci sono naturalmente tante ricette io uso la pasta brisè per quelle salate e la pasta frolla per le dolci …per i ripieni, spazio alla fantasia!!!!!
Noci salate
Ingredienti per la pasta brisè
200 gr di farina ( io ho usato la Petra 1 )
100gr di burro morbido
60 gr di acqua fredda
un pizzico di sale
Procedimento
A mano con un cutter o nel bimby, mettere la farina,quindi gli altri ingredienti e impastare velocemente ( nel bimby 20″ vel 6) avvolgere l’impasto in un canovaccio o con pellicola e far riposare in frigo per almeno 30 minuti
Passato questo tempo fare dei filoncini, tagliare dei gnocchetti di 5 gr di peso e cuocere con l’apposita piastra.
E chi non ha la piastra?
Niente da fare, so che ne vendono una da usare sul fuoco, ma io sinceramene non l’ho mai vista 🙁
Ciao, potrei sapere dove hai acquistato questa piastra? Mia mamma la cerca da anni! Grazie :*
Ciao, io l’ho presa molti anni fa su un sito tedesco, ora la vedo periodicamente alla Lidl con oltre allo stampo per noci altre forme, di solito è in vendita sotto Natale o Pasqua.
Se non la trovi sono certa che su Amazon ci sia 🙂
Grazie a te , ciao