Questa marmellata è stata postata sul forum che frequento , Cookaround da una brava cuoca, Cozza.L’ho provata e mi piace molto.
Ingredienti
350 gr pomodorini rossi
200 gr zucchero
Il fondo di una tazzina da caffè di succo limone
Mezza fialetta di essenza vaniglia
Procedimento
Lavare,dividere in due e privare dei semi i pomodori.In una pentola portare l’acqua in ebollizione ed immergere i pomodori che cuoceremo x 10 minuti
Scolarli e passarli, quindi in un pentolino unire lo zucchero e la purea e portare a cottura la marmellata…dopo dieci minuti di cottura aggiungere il succo del limone. La marmellata sarà pronta quando farà il filo
