Gyoza
byGyoza, quando vado al ristorante cinese, io li mangio sempre con più ripieni. Mi piace molto la consistenza della pasta con cui sono fatti…
Baccalà mantecato
byBuon pomeriggio, vi lascio la ricetta di Donatella Ivaldi del baccalà mantecato. Donatella ha una scuola di cucina molto carina qui a Genova, si…
Sbriciolata ricotta e cioccolato
byCosa ne dite di un dolce buongiorno ? Vi suggerisco la sbriciolata alla ricotta e cioccolata La saprete fare tutti, ma se qualcuno non…
Empanadas argentine la ricetta di Aye e Eze
byAye e Eze sono due amici di mia figlia Alessia. In Italia credo da 4 anni, bravi, una gran bella coppia di ragazzi giovani…
Cima genovese “a çimma”
byCima genovese ” a cimma” Una ricetta della cucina povera ligure ( una volta) nata anche per recuperare alcune parti meno nobili della carne….
Sformato di cavolo viola
byChe sorpresa questo sformato di cavolo viola!! L’ ho visto una sera su Tiktok, fatto da Giulia De Nisi e mi ha subito conquistata….
Confettura di rose
byConfettura di rose, uno dei cavalli di battaglia insieme allo sciroppo di rose di una cittadina in provincia di Genova, Busalla. A maggio o…
Bagna cauda o couda
byBagna cauda o caoda, tipica ricetta piemontese a base di aglio e acciughe. Bagna cauda, significa letteralmente, salsa calda, si serve solitamente nei fojot,il…
Gnocchi all’acqua facilissimi!!
byQuando mi dicevano di provare gli gnocchi all’acqua pensavo, si dai, un giorno li proverò, ma non davo troppa importanza. Dopo molti anni però,…
Bunet o Bonet
byBunet o bonet, la vera ricetta che mi ha regalato la mia amica Tiziana Bollero, bravissima Food artist, vi consiglio vivamente di guardare il…