Essenza di vaniglia

Essenza di vaniglia naturale…basta con la vanillina chimica, questa essenza  è tutta un’altra cosa  :).
Farla è semplicissimo  e veloce, si conserva benissimo bastano solo le bacche di vaniglia, io le compro su internet, costano molto meno che al supermercato, le ultime che ho acquistano erano molto grandi,belle umide e morbide, le ho usate per fare torte  e croissant

Essenza di vaniglia

Ingredienti per l’essenza di vaniglia

circa 10 bacche di vaniglia
vodka o alcool per liquori

Procedimento per l’essenza di vaniglia

In una bottiglietta mettere le bacche di vaniglia tagliate a pezzetti e coprirle con la vodka o l’alcool  scuotere bene e lasciare in un posto buio per almeno 30 gironi , avendo l’accortezza ogni tanto di scuotere bene per rimescolare
.Finito …visto quanto è semplice? Nei vostri dolci però la differenza la sentirete !!!
Il mio vasetto è attivo da anni, tutte le volte che uso una bacca per qualcosa, la sua buccia la taglio e inserisco nel vasetto, mano a mano rabbocco di alcool e il gioco è fatto 🙂

 

 

 

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