Torta al cioccolato e vino rosso

Ho scoperto la torta al cioccolato e vino rosso molti anni fa. Sinceramente mi faceva strano cioccolato e vino rosso in una torta, invece mi sono dovuta ricredere.
Come spesso capita in cucina degli abbinamenti che a volte lasciano perplessi poi al palato sono buonissimi e questa torta lo conferma.
Ho utilizzato un barbera come vino, ma ho provato anche con altri e non trovo differenze, dato che il sapore del vino alla fine non si sente

Di facilissima esecuzione, velocissima, risulta molto morbida, dolce ma non esagerata, accompagnata da una pallina di gelato o da un ciuffetto di panna fa anche un’ottima figura servita ai vostri ospiti.
Ora non vi rimane che leggere questa ricetta e se avete voglia provarla, ci vorrà un attimo per portare in tavola un ottima torta!!
Torta al cioccolato e vino rosso Zampine in cucina

Ingredienti per la torta al cioccolato e vino rosso

  • 4 uova medie
  • 150 gr di farina 00
  • 300 gr di zucchero
  • 60 gr di cacao amaro
  • 200 gr di burro
  • 100 gr di vino rosso
  • 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento per la torta al cioccolato al vino rosso col bimby.

Mettere nel boccale burro, zucchero, cacao e vino 7 min 50° vel 3.
Mettere da parte circa un bicchiere di questa crema, nella restante aggiungere farina e uova 1 min vel 5,unire la bustina di lievito 20″ vel 5.
Versare l’ impasto in una teglia imburrata e cuocere per 30 min a 160°.
Quando sarà cotta, ancora calda, fare dei buchi ( abbondanti) con lo stuzzicadenti e versare sopra la crema tenuta da parte.

Procedimento senza bimby

preparare la crema sul fuoco, controllando la temperatura con un termometro apposito, comunque fino ad ottenere una crema.
Metteterne  da parte un bicchiere,aggiungere le uova una alla volta fino a completo assorbimento,poi unire la farina e il lievito, lavorare bene fino ad ottenere un  impasto omogeneo, quindi procedere come sopra

 

Tags from the story
,
More from zampineincucina

Ragù di croste di parmigiano, semplicemente buonissimo

Ragù di croste di parmigiano, l’ho visto sul blog di Angelina  e...
Read More

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.