Lemon Curd a bassa temperatura con abbattitore Life Coldline
Lemon Curd si ma a bassa temperatura, con l’aiuto del mio abbattitore Coldline. Naturalmente potete farlo nel modo classico ma la bassa temperatura mi…
Pasta matta, una base perfetta per dolci e salati
Pasta matta, la base di quasi tutte le mie torte salate, della focaccia tipo Recco, delle focaccine e anche del mio strudel. Una ricetta…
Strudel di mele, a modo mio
Ho sempre amato lo strudel di mele, ho provato molte ricette, questa è l’ultima, ho trovato quello che cercavo. Mi piace moltissimo, non troppo…
Focaccine al formaggio una tira l’altra!
Focaccine al formaggio, vi avverto, danno dipendenza, sono deliziose, semplicissime da fare ma, mamma mia che buone!!!. Le ho scoperte moltissimi anni fa a…
Marmellata di arance amare, davvero buona
Marmellata di arance amare, io non la conoscevo, sarà perchè non mangio marmellate e confetture, di solito le faccio per passatempo e poi le…
Pollo a bassa temperatura con abbattitore
Pollo a bassa temperatura con abbattitore semplice, buono, dietetico, stupisce tutti per la sua bontà! Un arrosto di pollo che rimane morbidissimo, con…
Abbattitore Coldline, il mio nuovo amico
Abbattitore Coldline, il mio nuovo amico. Come già sapete possedevo già un abbattitore, ora ho il Coldline Life ho fatto questa scelta, perchè sono…
Limoncello in 2 ore, troppo buono!
Limoncello in 2 ore, si può fare ed è fantastico!!! Come sempre devo ringraziare Dario Bressanini, sul blog trovate già il limoncello scientifico in…
Castagnaccio, quello dei miei ricordi
Castagnaccio, quello che mi è stato tramandato, quello dei miei ricordi. Premetto da subito che il mio blog per me è un diario, un…
Crostone con porcini e uovo
Crostone con porcini e uovo, la foto è bruttina ma lui è molto buono. La cena a casa mia sta diventando un incubo, non…