Strudel classico
Strudel di mele, ecco il secondo , si perchè lo strudel che faccio di solito è questo. Da quando sono in pensione se sono…
Acciughe ripiene o anciue pinn-e
Ciaooo, oggi anciue pinn-e o acciughe ripiene Le conoscete? Me le faceva mia mamma ma sono certa che le sue avessero la ricotta, le…
Mini tatins di porri
Mini tatins di porri, una ricetta davvero veloce ma buonissima. Uno stuzzichino delizioso, molto delicato, è piaciuto a tutti. Servite insieme a pizzette e…
Gyoza
Gyoza, quando vado al ristorante cinese, io li mangio sempre con più ripieni. Mi piace molto la consistenza della pasta con cui sono fatti…
Baccalà mantecato
Buon pomeriggio, vi lascio la ricetta di Donatella Ivaldi del baccalà mantecato. Donatella ha una scuola di cucina molto carina qui a Genova, si…
Sbriciolata ricotta e cioccolato
Cosa ne dite di un dolce buongiorno ? Vi suggerisco la sbriciolata alla ricotta e cioccolata La saprete fare tutti, ma se qualcuno non…
Empanadas argentine la ricetta di Aye e Eze
Aye e Eze sono due amici di mia figlia Alessia. In Italia credo da 4 anni, bravi, una gran bella coppia di ragazzi giovani…
Cima genovese “a çimma”
Cima genovese ” a cimma” Una ricetta della cucina povera ligure ( una volta) nata anche per recuperare alcune parti meno nobili della carne….
Sformato di cavolo viola
Che sorpresa questo sformato di cavolo viola!! L’ ho visto una sera su Tiktok, fatto da Giulia De Nisi e mi ha subito conquistata….
Confettura di rose
Confettura di rose, uno dei cavalli di battaglia insieme allo sciroppo di rose di una cittadina in provincia di Genova, Busalla. A maggio o…