Marmellata di Pomodori
Questa marmellata è stata postata sul forum che frequento , Cookaround da una brava cuoca, Cozza.L’ho provata e mi piace molto. Ingredienti 350 gr…
Confettura di peperoni, favolosa con i formaggi
Confettura di peperoni, la accompagno con i formaggi, fontina, castelmagno, pecorini, per sposarsi bene devono avere dei gusti decisi, il contrasto che creeranno con…
Confettura di cipolle
Questa strepitosa confettura di cipolle, è un ottimo accompagnamento per i formaggi o le carni alla brace,delicata e stuzzicante addolcisce i formaggi forti. Per…
Chocolate pie
Chocolate pie,per gli amanti del cioccolato una torta sorprendente,una bomba calorica che si scioglie in bocca!In foto avete delle piccole monoporzioni,in qualsiasi modo si…
Ravioli del riciclo
Ravioli del riciclo … un grande classico della cucina genovese. Mi ricorderò per sempre i ravioli buonissimi di mia mamma, un po’ perchè la…
Palline di spinaci o Gnudi
Palline di spinaci o Gnudi…chiamateli come volete, ma provateli, sono deliziosi e semplici. Praticamente sono un raviolo senza pasta, quando li andrete a gustare…
Tricolore di stracchino
Tricolore di stracchino, un’alternativa al solito secondo, ma anche un antipasto. Servito con dei crostini è ottimo, a me piace molto l’ho scoperta anni…
Minestra di ceci in zimino
Minestra di ceci in zimino ricetta classica,della tradizione Ligure, povera ma buona, decisamente adatta alle serate invernali, da gustare bella calda. Ingredienti 300…
Croxetti o corzetti
Un po’ di storia I corzetti stampati (“croxetti“) compaiono nel medioevo, nell’epoca rinascimentale. Le famiglie nobili del tempo pare ordinassero ai loro cuochi di…
Peperoni in padella veloci
Peperoni in padella veloci, troppo veloci e troppo dannatamente troppo buoni. Si perchè fermarsi è difficile, se poi avete del buon pane fresco da…